Biscuits à la cannelle

  • Prep Time10 min
  • Cook Time12 min
  • Total Time22 min
  • Yield20 Small Cookies
  • Course
    • Dessert

Pour les biscuits

  • 1/2 tasse d’huile de de coco
  • 1 tasse de sucre de coco
  • 1/4 tasse de lait d’amande 
  • 1 pincée de vanille
  • 2 1/4 tasse de farine au choix (j’ai utilisé 1 3/4 tasse de farine de noix de coco et 1/2 tasse de farine d’amande)
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (pour le moelleux)
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle

Préparation

1

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius (360 Fahrenheit)

2

Dans un bol, mélangez l’huile de coco fondue et le sucre de coco jusqu’à obtenir un melange homogène.

3

Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien. (Vous pouvez les mélanger dans un robot culinaire)

4

Mélangez jusqu’à ce que la pâte commence à se former en boule, elle sera collante.

5

Divisez la pâte en petites boules à la main en fonction de la taille que vous voulez que vos biscuits aient.

6

Placez une feuille de papier cuisson sur une plaque de four, placez les boules dessus.

7

Utilisez le fond d’une tasse ou votre main pour aplatir les boules de pâte avec 0,5 cm d’épaisseur.

8

Vous pouvez les enrober de cannelle et/ou de sucre de coco si vous le souhaitez.

9

Cuire au four pendant 10-12 minutes. Vous voulez juste que les bords deviennent bruns. 

10

Profitez de l’odeur et du goût envoûtants !

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